Reklam Ayarlarınızı Düzenleyiniz. |
Vezirköprü’nün Çekalan köyünde ilçeye özel özgü
yapılan kaz çevirme sezonu başladı.
Çekalan Köylüleri Kaz Çevirme yemeğinden elde ettikleri geliri İnşaatı devam eden köy camisi için kullanıyorlar.
Bölgede yaygın olan gaz çeverme yemeği Vezirköprü’nün Çekalan köyündeki yapılan, diğerlerinden çok farklı.
Kaz kesilmeden önce en az 2 hafta beside bekletiliyor.
Organik yemlerle beslenen kaz daha sonra kesilerek dinlenmeye alınıyor.
Kaz yenilebilir kıvama geldiğinde odun ateşinde orta ısıda 2 saat süre içinde pişiriliyor.
Kazın doğal yağı ile organik bulgurdan plav yapılıyor.
Daha sonra; dinlendikten sonra kaz yemeği ikram bekleyenlere servis yapılıyor.
Kaz eti plavla birlikte yufka ekmek, turşu, kiren marmelatından yapılan içecekle yeniyor.
Bu yılın ilk sezonunu Vezirköprü basını
ile açan Çekalan Kö yü Cami Yaptırma Derneği Başkan Yardımcısı Osman
Turan : Geçen yıl 200 yıla dayanan geleneğimizi yaşatmak hem de
camimize gelir sağlamak için başlattığımız gaz çevirme yemeğinden çok
ciddi gelir sağladık.Çekalan köyüne gaz yemeye gelenler bir taş ile iki
kuş vuruyorlar. Kış aylarında yenilen kaz yemeğini yeme imkanı
buluyorlar hemde hayır işliyorlar.” dedi
Turan : Geçen yıl gördüğümüz eksikleri
yaşamamak için; Bir çok değişiklikler yaptık. Aile salonu oluşturduk.
İsteyen arkadaş grubu ile isteyen ailesiyle kış aylarının uzun
gecelerinde nezih ortamda nefis kaz yemeği yemek ve hoş vakit geçirmek
isiyorsa bizi 0.546 782 70 06 numaralı telefonla arayıp sipariş
vermeleri yeterli ” dedi.
Bölgenin en iyi kaz yemeği yapılan Çekalan köyüne gitmemek büyük eksiklik.  
 Habere Ait Yorumlar Toplam Yorum Sayısı :
0 Henüz Yorum Yazılmamıştır... Reklam Ayarlarınızı Düzenleyiniz. Kategorideki Diğer Haberler
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vezirköprü Mencek Deresi Islahına Başlandı
Bu web sitesi, www.google.com hayranıdır. Sayfanın Yüklenme Zamanı : 0,078125 saniyedir.  Sayfayı Yenileyerek Yükle | ||||||||||||||||||||||||
